Tabela de troco: treine o caixa da sua loja para não errar

No fechamento faltaram R$ 10, e a caixa nova jura que conferiu cada troco. Quase sempre o furo nasce no segundo em que o cliente completa o pagamento com moedas depois de o troco já estar contado. Uma tabela de troco ao lado do visor, um jeito fixo de contar e duas regras da casa resolvem quase tudo, e cabem no primeiro dia de treino.

Contar para cima: o que ensinar ao caixa novo

Contar para cima é partir do valor da compra e ir somando notas e moedas até chegar ao que o cliente entregou. O caixa não faz a subtração de cabeça; ele monta o troco em voz alta, peça por peça, e o cliente confere junto. É o método mais fácil de ensinar em um dia, e o que menos depende de quem está na gaveta.

1. 1Diga o valor da compra em voz alta: "trinta e sete e oitenta".
2. 2Feche os centavos primeiro com moedas: 10 centavos, "trinta e sete e noventa"; mais 10, "trinta e oito".
3. 3Feche os reais até a dezena com moeda de R$ 1 ou nota de R$ 2: nota de 2, "quarenta".
4. 4Suba com as notas até o valor entregue: nota de 10, "cinquenta". Pronto, o troco é o que está na sua mão: R$ 12,20.
5. 5Entregue dizendo o total do troco e só então guarde a nota do cliente na gaveta.

O último passo é a primeira regra da casa. A nota do cliente fica em cima da gaveta, visível, até o troco estar na mão dele. Assim ninguém discute depois se era de 50 ou de 20, e o dinheiro recebido não se mistura com o fundo.

Tabela de troco de centavos

A parte difícil do troco são os centavos, porque as moedas de 25 e de 50 quebram a conta de dez em dez. A tabela abaixo mostra a combinação com menos moedas para cada final de centavos, usando as moedas que existem na gaveta de qualquer loja. Imprima e cole ao lado do visor.

Para os reais a regra é curta: use sempre a maior nota que cabe. Troco de R$ 13 é uma de 10, uma de 2 e uma moeda de 1; troco de R$ 45 é duas de 20 e uma de 5. A nota de R$ 2 é a que mais falta na gaveta justamente porque fecha o 3, o 8 e o 13 sem gastar moeda. Quanto deixar de cada uma antes de abrir está em fundo de troco.

Calcule o troco em notas e moedas

Use a calculadora no treino do caixa novo ou para tirar a dúvida numa discussão de troco. Ela devolve o valor e a combinação de peças, e arredonda a favor do cliente quando a gaveta está sem moeda de 5 centavos.

Acabou a moeda: a regra da loja para arredondar

Pode arredondar, desde que a favor do cliente, ou seja, o troco sobe. A compra de R$ 3,99 paga com R$ 5 tem troco de R$ 1,01, e como a moeda de 1 centavo não circula mais, o caixa devolve R$ 1,05. Sem moeda de 5, devolve R$ 1,10. A diferença é da loja, nunca do cliente, e é assim que entendem o Procon de Goiás, onde há lei estadual do troco, e os Procons em geral.

Bala no lugar de moeda só com o cliente concordando na hora, e sem insistir: o Idec trata a bala imposta como prática abusiva pelo Código de Defesa do Consumidor. Recusar a venda "porque não tem troco" também não vale. Defina quem da loja busca moeda no banco ou no comércio vizinho antes do pico, e registre essa troca no caixa como sangria e suprimento.

Onde o troco errado vira diferença no fechamento

Troco errado raramente é conta errada. É distração num dos momentos abaixo, e é por eles que a diferença aparece no seu fechamento. O treino serve para o caixa reconhecer cada um antes de abrir a gaveta.

• O cliente "completa" depois. Ele deu R$ 50, o caixa já contou o troco, e aí chegam R$ 2,80 em moedas. Regra: zere e conte de novo do começo, em voz alta, com os dois valores na mesa. Troco "ajustado" de cabeça é onde mora a maior parte dos golpes de troco.
• Digitar o valor errado no sistema. O PDV calcula certo, mas calculou sobre R$ 20 porque o caixa digitou 20 em vez de 50. Olhe a nota, digite, confira o troco no visor com a nota ainda na mão.
• Dar troco de uma nota que não conferiu. Nota de R$ 100 numa compra de R$ 8 merece a marca-texto e a olhada contra a luz antes de qualquer troco. Troco de nota falsa é prejuízo em dobro: a venda e o troco.
• Guardar a nota antes de entregar o troco. Some a nota na gaveta e o cliente diz que deu de 50. Sem a nota em cima da gaveta, a palavra é contra a palavra, e a diferença aparece no fechamento.

O sistema calcula o troco, mas não conta as moedas

Todo PDV digno do nome mostra o troco quando o caixa informa quanto recebeu, e isso elimina a subtração de cabeça. O que o sistema não faz é montar as peças na mão nem perceber que o cliente completou com moedas depois. Por isso o método continua valendo com tela na frente: o visor diz o número, o caixa conta para cima e entrega. Visor de troco virado para o cliente é item básico, presente em qualquer um dos planos do VendaSimples.

O que o sistema faz melhor que qualquer pessoa é registrar. Cada venda em dinheiro, cada sangria e cada suprimento de moeda ficam gravados por operador, e no fim do dia o esperado em dinheiro é comparado com o contado. Quando não bate, o roteiro para achar o erro está em diferença de caixa, e a base de tudo isso, do visor à gaveta, está em PDV e frente de caixa.

Hoje, antes de fechar, imprima a tabela de centavos e cole ao lado do caixa. Amanhã, faça o treino de 15 minutos com quem opera a gaveta e combine as duas regras: nota em cima da gaveta até o troco sair, e conta do zero quando o cliente completar. Um PDV de mercadinho com visor de troco e fechamento por operador fecha o resto.